管理栄養士 藤原先生がおすすめする
フードプロセッサー！
マルチシェフの「スクレーパータイプ」なら
フードプロセッサーの使用時に起こる
2つの問題点を解決！！
マルチシェフのフードプロセッサーは、
かくはん時にフタを開けずにかき落とせる「スクレーパー」が付いてるので
フタを開ける際に異物が混入するリスクを削減できたり、
均一な仕上がりがラクにできます。
東京都栄養士会東村山支部長
緑風荘病院 認定栄養ケア・ステーション
藤原恵子先生
問題点1
異物混入リスク
異物混入対策として様々な対策を行っていますが、リスクはあらゆる場所に存在するので、少しでもリスクが回避できるなら、是非採用したいですね。
フードプロセッサーを使っている時なら、
スパチュラ（ゴムべら）が刃に当たり、ゴムの一部が混入
フタを開けた際に、ホコリなどの浮遊物の混入
が考えられますが、マルチシェフならどちらも解決できますね。
フタを開けて食材を書き落とす際に
異物混入のリスクが存在します。
藤原恵子先生
営業担当 田中 政彦-
そうなんです！
マルチシェフなら、壁面に付いた食材をフタを開けずにかき落とせるので、フタを開ける際の異物混入リスクを削減できます！
解決!フタを開けない
マルチシェフのスクレーパータイプは、壁面についた食材を、フタを開けずにかき落とすことができます。
「不必要にフタを開けない＝異物混入リスクの削減」を実現できます。
解決!スクレーパーが刃にあたらない
マルチシェフのスクレーパータイプは、刃にスクレパーがあたる心配がないので、
スパチュラ（ゴムべら）の一部が混入するリスクもありません。
藤原先生のコメント
マルチシェフのスクレーパータイプなら、フタを開けずに仕上げまでできるので、
フードプロセッサーを使った際の異物混入リスクの問題は解決できますね。
問題点2
均一なかくはんを簡単に
様々な状況の方に食事を提供する場合、均一に仕上げることが重要ですよね。
フードプロセッサーで均一に仕上げるには、何度も運転を止めて、
中身をかき混ぜたり、壁面の食材を落としたりする必要があるので時間がかかります。
マルチシェフなら、簡単に均一な仕上がりができますね。
均一に仕上げるために、運転を止めて中身をかき混ぜたり、かき落としたりする必要があり、手間が掛かります。
藤原恵子先生
- 営業担当 田中 政彦
-
そうなんです！
マルチシェフなら、スクレーパーが壁面の食材をかき落とすだけでなく、対流を作るので簡単に均一な仕上がりができるんです。
解決!対流を起こして均一に
マルチシェフのスクレーパータイプは、スクレーパーが作る対流と壁面についた食材をかき落とす事で均一に仕上がります。
フタを開ける手間も省け、時短にもつながります。
均一な仕上がり例
【下ごしらえ】野菜のきざみ
【調理】かぶと人参のそぼろ煮藤原先生のコメント
均一に仕上げるために、様子を見ながらかき混ぜたり、かき落としをしたりを行っていました。
マルチシェフなら、スクレーパーをくるくると動かしているだけで、均一に加工ができるので手間が省けてありがたいですね。
スクレーパータイプで作る
〈加工例〉
かぶと人参のそぼろ煮
フードプロセッサーでかくはんしてペースト状にしています。
材料
- かぶ・・・５０ｇ
- 砂糖・・・１ｇ
- 人参・・・１０ｇ
- しょうゆ・・・３ｇ
- 鶏ひき肉・・・１５ｇ
- だしの素・・・０．３ｇ
調理方法
- ①かぶ、人参は食べやすく切ります。
- ②鍋に人参、だしの素、水を入れ、火にかけて 人参を煮ます。
- ③ひき肉を加えて、ほぐしながら加熱します。
- ④かぶ、調味料を加えて煮含めます。
- ⑤フードプロセッサーでかくはんします。
かくはん加工前
スクレーパーを動かすと簡単に仕上がります。
かくはん加工後
スクレーパータイプのご紹介
スクレーパータイプ
MC-5000FPS
¥198,000（税別）容量/5.0L
MC-1500FPSR
¥110,000（税別）容量/3.0L
革新的テクノロジー
～マグネット・ギヤ～
動力伝達の概念を変える
パワフルなインダクションモーターの動力をマグネットを介して伝導させています。
安全や日常に配慮した設計
主電源スイッチを搭載
従来のフードプロセッサーと違い、手元のスイッチでコンセントを抜く手間がいらず、通電状態をオフにすることが可能です。コンセントを差したまま誤って作動してしまうといった、不慮の事故を防止します。
誤操作を防ぐ設計
ワークボールとカバーの両方がしっかりセットされないと操作できない設計です。ふたを開けるなどして自動停止した場合も、一度OFFレバーを押さないと再稼働しません。
食材漏れを防ぐ
ワークボールとの隙間からの食材漏れを防ぐため、カバー側にパッキンを装着しています。また高く設定された内側のセンターポールとブレード内パッキンが、内側からの漏れも防ぎます。
| 形名 | MC-5000FPS | MC-1500FPSR |
|---|---|---|
| 品名 | フードプロセッサー | フードプロセッサー |
| サイズ（約） | W325×D365×H540mm | W280×D315×H 490ｍｍ |
| 重量（約） | 15.3kg | 11.1kg |
| 電源 | 単相100V 50/60Hz | 単相100V 50/60Hz |
| 消費電力 | 約600/670W | 360/430W |
| 回転数 | 約 1,500/1,800回/分 | 約1,500/1,800回/分 |
| 容量 | 5.0L | 3.0L |
| 定格時間 | 20分 | 20分 |
| コード長 | 2.15m | 2.15m |
| 生産国 | 中国 | 中国 |
もっとく詳しく知りたい方は、
マルチシェフWEBサイトをご覧ください。
病院・施設・学校への導入事例
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社会福祉法人 母子育成会 特別養護老人ホーム しゃんぐりら
神奈川県川崎市幸区東小倉6－1
- ITEM：
- フードプロセッサー、ブレンダー
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社会福祉法人 西春日井福祉会
愛知県清須市春日新町95番地
- ITEM：
- フードプロセッサー、ブレンダー
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立教女学院小学校
東京都杉並区久我山4－29－60
- ITEM：
- フードプロセッサー
-
社会福祉法人千利世会 興野保育園
東京都足立区西新井本町4-19-23
- ITEM：
- フードプロセッサー
-
流山おおたかの森きらきら保育園
千葉県流山市西初石5-54
- ITEM：
- ブレンダー
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一般社団法人 今立中央病院
福井県越前市粟田部町33－1
- ITEM：
- フードプロセッサー
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医療法人緑会 佐藤病院
栃木県矢板市土屋18
- ITEM：
- ブレンダー
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医療法人弘英会 琵琶湖大橋病院
滋賀県大津市真野5－1－29
- ITEM：
- フードプロセッサー
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社会医療法人盛和会 本田病院
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-1-30
- ITEM：
- フードプロセッサー
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社会福祉法人同愛記念病院財団 同愛記念ホーム
東京都墨田区横網2－1－11
- ITEM：
- フードプロセッサー
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